Tagliatelle o cintas con pollo y salsa

  • 2020 09 18 0004Ingredientes
    2 cdas de manteca, 1 cda de aceite, 4 cdas de fécula de maíz, 2 tazas de leche, 1 taza de pollo cocido y desmenuzado, ¼ taza de morrón rojo, ¼ taza de aceitunas picadas, ½ taza de queso rallado, 1 huevo duro, 800 g de fideos cintas o la variedad a su elección (opcional 1 cdita de sal).
  • Preparación
    Preparar la salsa blanca con la fécula de maíz, la leche y la manteca, condimentar con nuez moscada, sal o jengibre. Agregar el pollo desmenuzado, las aceitunas, el morrón y el huevo picado. Mezclar y servir sobre los fideos hervidos con una cucharada de aceite y sal.
  • Tips. Puede ser más sabrosa la salsa blanca con la maicena salteada en manteca pero será más saludable al licuar, la leche con la manteca o aceite neutro y la maicena, llevar al fuego y mover hasta que rompa el hervor. (No hará grumos).