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En Nueva Helvecia entrevistamos a Mirta Rivas y Julio Ingold

Bodega Los Pinos trabaja con maquinaria fabricada entre 1920 y 1940

Una naturaleza y una cordialidad increíbles, Bodega Los Pinos recibe a todos quienes quieran conocer esta historia familiar. También NOTICIAS.

“Cuando llega una ex- compartir el vino, no hace- mos un lugar privilegiado
cursión, tenemos una mos otra cosa que reivin- lleno de energía. Desde
hora, una hora y media dicar el producto; que la que llegan, a los visitantes
para que la gente nos co- gente sienta que es mu- los abraza un roble de 120
nozca y sepa quiénes so- cho más que vino, es un años que tiene una histo-
mos. Somos una bodega valor agregado, es cariño ria magnífica de los ante-
artesanal que tiene 100 que se le pone a la pro- pasados que tenían esta
años de historia con parti- ducción, es cariño que se bodega hasta llegar al
cularidades, una de ellas le pone en el proceso y al papá de Julio y el tío Car-
es que somos una bode- servirlo. los, que realmente se lo
ga con maquinaria de la Es una satisfacción invoca desde el primer
época de 1920 - 1940 que enorme, cuando empeza- momento hasta darle el
está funcionando. Hace- mos esto pensamos que nombre a uno de los vinos.
mos sentir a la gente que estábamos aprendiendo Porque tiene una impron-
todo es artesanal, que a hacer turismo, hoy es ta muy importante para
todo es sencillo pero que mucho más. Es aprove- nosotros; porque marca el
las cosas pueden salir char los momentos, es camino con su manera de
muy bien porque se le parte de la vida y así lo to- ser, de recibir a la gente,
pone el corazón, como mamos. Nos olvidamos de cortar como a él le gus-
decimos: el corazón arri- que estamos trabajando. ta ese chorizo seco para
ba de la mesa. Desde que Les contamos que nues- servir esa copa de vino
salimos de la viña hasta tras paredes hablan, les cargada de emotividad, de
que llegamos a la mesa a contamos la historia, tene- camaradería, de atención
hacia la gente que llegaba
a esta casa.
Hoy nos toca con Julio Para los propietarios, la bodega es una elección de vida con 100 años de historia
estar al frente y con la tía
Gladys que es quien nos Julio expresa que "son la mesa como nos gusta gía positiva, esa caricia al
acompaña a recibir esta sensaciones distintas, no- hablar a nosotros, termi- alma que tanta falta nos
gente y mostrarle este her- sotros que nos hemos namos sintiendo que al está haciendo, que tanta
moso lugar al aire libre. Lo criado en este lugar, hoy a que nos vino a visitar lo falta le hace a la humani-
hemos arreglado despaci- esta altura de nuestras vi- hemos conocido de toda dad y qué mejor que al lado
to pero dándole ese toque das sentimos que ya es la vida. Se crea esa ener- de una copa de vino".-
de mesa grande, de fami- una elección de vida más
lia y mostramos artesa- allá de si da o no da. Y la
nos de la zona. verdad que llevamos una
También por eso es mochila hoy de 100 años
lindo el turismo, es mos- de historia que no es poca
trar la identidad de la zona, cosa y no quisiéramos
la gente que hace cosas nosotros dar el portazo.
lindas y que son dignas de Por eso ésta fue la segun-
mostrar y poner en la da reconversión que vivi-
mesa, acompañadas mos, en la decada del 90'
siempre del producto que cambiamos las viejas pa-
en este caso es el vino. Y rras por las nuevas, hoy
como nosotros decimos, abrimos las puertas a
tenemos la oportunidad de gente amiga que nos quie-
revindicarlo, de darle el ra visitar.
justo valor y el lugar que Cada recorrida, lo po-
La segunda reconversión de la bodega ha sido abrir las sentimos que tiene", afir- demos decir con total sin-
puertas a quien quiera ser recibido en esa mesa grande En la década del '90 cambiaron las viejas parras
ma Mirta. ceridad y con el corazón en