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Viernes 18 de Setiembre de 2020
En Comisión de Asuntos Internacionales de Diputados
Cámara de Industria Láctea informó sobre situación

del sector, no estuvo ausente la realidad de Calcar

La Cámara de Indus- cidad de crecimiento y de guay produce un nivel de de los factores, pero no es
tria Láctea (CILU) informó ampliación del valor y, de leche que lo obliga a que el único y como todas las
sobre la situación del sec- hecho, lo ha venido ha- el 75 % del producido cosas, esto es bastante
tor, en la presentación no ciendo en los últimos vein- deba exportarlo porque no complejo. Otros ponen
estuvo ausente la realidad te años.” lo puede consumir. Se como ejemplo que no es
de la empresa Calcar, al La diputada Chevalier consume solamente entre que lo hayan perdido, por-
plantearlo la diputada Li- (FA) recordó que “hace un 20 % y un 25 % de la que no remiten a Cona-
liana Chevalier, suplente menos de un mes tuvi- leche que se produce. A prole sino a pequeñas
de Nicolás Viera (Frente mos reunión con directi- pesar de que Uruguay tie- empresas. Eso me llama
Amplio). vos de Calcar, una empre- ne uno de los consumos la atención. Se ve que lo
El tema fue abordado sa que también tiene difi- de leche per cápita más que no debe estar bien co-
el 2 de setiembre en la cultades. Básicamente, altos del mundo -240 li- ordinada es la red entre
Comisión de Asuntos In- Calcar tiene dos grandes tros per cápita por año-, las empresas. Hablo de
ternacionales de la Cáma- problemas: falta de leche nunca va a lograr consu- mi departamento, lo que
ra de Representantes, en y gran endeudamiento. mir todo lo que produce.” no quiere decir que esto
la oportunidad la delega- Este último, según nos Entonces, “la leche in- sea una realidad nacio-
ción de la CILU estuvo in- explicaron, es sostenible ternamente en el Uruguay nal.”
tegrada por su presidente y con su capacidad de pro- para el consumo de la Producción informal
el contador Ruben Núñez ducción y el mercado es- población es absoluta-
y por el doctor Ariel Lon- taría equilibrado, por lo mente excedentaria. Eso El representante de la
dinsky, secretario general que podrían superarlo.” no quiere decir que no CILU dijo que “el aspecto gar y decir: ‘si usted tiene te esa figura en el MGAP ni
de la Federación Pana- El otro problema que existan algunas empre- del desvío de la leche de esta infraestructura indus- en el Inale y la industria
mericana de Lechería-Fe- quería saber si solo pasó sas que, porque tuvieron un productor a otra empre- trial es evidente que está sabe que hay plantas que
pale. en el departamento de problemas, perdieron pro- sa históricamente era un recibiendo el doble de la reciben el doble de la le-
“En el Uruguay, el mer- Colonia –señaló Cheva- ductores o capacidad de tema de precios. Por ejem- leche que declara’. No exis- che que tributan.”
cado interno para el sec- lier- “es la falta de leche, producir leche, tienen una plo, yo me iba de Conapro-
tor lácteo representa el 25 de remitentes, por varios infraestructura industrial le porque Parmalat me
% del nivel de ingresos factores. Uno de ellos es pensada para un momen- pagaba más. En ese sen- Los destinos de la producción láctea
pero tiene un impacto el cambio de rubro, por- to en el que tenían 80 % tido, hoy hay una ecualiza- Núñez (CILU) dio cuenta que “la producción
mayor en la formación del que justamente cuando más de la leche que tie- ción de los precios bas- láctea hoy tiene muy pocos destinos. Uno los
precio del productor”, indi- cayó tanto el precio de la nen hoy. Ese es un drama, tante transversal en las cuenta con los dedos de la mano. Por supuesto,
có Núñez. Agregó que “en leche se perdieron mu- no solo por la infraestruc- empresas y todas tratan para nosotros Brasil es importante; Rusia, Méxi-
el Uruguay, se producen chos establecimientos tura industrial, sino por la de pagar entiendo que el co, China y no muchos más.”
2.000.000.000 o tamberos en el departa- dotación de gente que tie- precio de Conaprole, que “Tenemos a Argelia, que es un demandante
2.400.000.000 de litros de mento de Colonia que, por nen asociada a dicha in- más o menos es el que importante, con un alto riesgo por la tipología de
leche por año, mientras ejemplo, cambiaron sobre fraestructura.” fija el precio de mercado.” importador que es, pero si bien en general el
que en Nueva Zelanda, todo para la plantación de “Si tengo una empre- Cuando una empresa país exporta a sesenta países y tiene centena-
que tiene características soja. Quería preguntar, sa que estaba pensada se va a otra pequeña, se- res de clientes en todos lados, cuando uno mira
similares a nosotros, se concretamente, si esta es para la producción de ñaló Núñez, “ahí tenemos los grandes volúmenes, ve que están concentra-
producen 25.000.000.000 una realidad solo de esta 300.000 litros, por ejem- otro problema muy com- dos en cuatro o cinco destinos”, observó.
de litros de leche por año, empresa o si se ha senti- plo Calcar, y está recibien- plejo, porque tenemos
o sea que el Uruguay po- do en todo el sector la pér- do 90.000, ¿cómo compa- muchas empresas en el “Tambos robotizados, drones que
dría duplicar o triplicar la dida de tambos por cam- tibilizo eso?”, cuestionó. Uruguay que producen y
producción de leche sin bio de rubro.” Chevalier precisó que que parte de esa produc- traen el ganado a los piquetes para
ningún tipo de problemas. Núñez puntualizó que “cuando me referí a los re- ción es informal. Es decir el ordeñe y buen acceso a internet”
Existe una enorme capa- “ese es otro tema. Uru- mitentes yo nombré uno que no está asociada al
pago de los tributos que En otra parte de su exposición, Núñez se refi-
corresponden. rió a “las condiciones de vida en el campo. Hay
Ahí hay un tema de in- países como Holanda y Alemania, por ejemplo,
formalidad compleja don- que han hecho cosas fantásticas para lograr que
de yo, como productor, los hijos de los productores se queden en los
mando la leche a otra establecimientos.”
planta porque no tengo “Ahí se ven tambos robotizados, drones que
que pagar los impuestos traen el ganado a los piquetes para el ordeñe,
que normalmente tendría acceso a internet igual que en la capital. Hoy en
que pagar si la mandara el campo el acceso a la telefonía y a los datos es
a una planta formal. Acá malo y estos son servicios de bienestar que para
aparece otro problema los jóvenes son fundamentales, así como tam-
muy complejo en la leche- bién para facilitar el trabajo. En otros países hay
ría y es que no hay una una preocupación por eso y acá es un tema que
policía fiscal, es decir, no ha frenado” manifestó Nuñez.-
hay quién pueda ir a un lu-