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Jueves 23 de Diciembre de 2021
Ollas - Cacerolas - Sartenes - Moldes

Arbolito y guirnalda navideña

Arbolito de hojaldre relleno
Ingredientes: • 1 paquete de masa de hojaldre
redonda comprada o el hojaldre casero de siempre • aceite a
elección o manteca líquida • maicena con royal • jamón fina-
mente picado • queso crema a elección • aceitunas en
aros • queso rallado • yema batida o aceite • trozos
circulares de morrón • pesto a gusto.
Preparación: unir las dos masas con aceite y una La técnica
lluvia de maicena con royal, presionando con los dedos y pa- para formar
una guirnalda
lote de amasar. Colocarlas sobre una asadera con papel man- es fácil, se
teca. Trazar un triángulo isósceles al centro de la masa y allí trata de juntar
colocar el relleno elegido, jamón y queso crema, aceitunas el trapecio por
trozadas (o morrón) y condimentos (pesto). Verter encima que- sus puntas y
so parmesano rallado. Hacer tres cortes en la masa, desde el en el centro
vértice superior, siguiendo el eje de simetría primero y los la- dar vuelta
hacia dentro
dos luego. A continuación hacer cortes a partir del triángulo los picos
desde las líneas laterales, como rayos, en número superior a 8, rellenos y a
según el tamaño de la masa. decorar
En el pie cortar dos líneas centrales para simular el tronco.
Humedecer con aceite las puntas de los cortes de masa. Desde
la punta superior, cruzar una sobre otra las tiras de masa has-
ta llegar a la mitad del árbol. Subir los triángulos inferiores
laterales al tronco y continuar con el cruce de las tiras de
masa hacia abajo hasta terminar. Rellenar el tronco en el cen-
tro con la preparación y presionar con la hoja de un cuchillo,
con marcas verticales. Hacer bolitas con los restos de masa y
colocar encima del árbol. Cortar una estrella y pintar las pie-
zas con yema batida o aceite. Llevar a horno precalentado a
180º por 20 a 25 minutos.
Guirnalda: formarla con un círculo de masa igual al ante-
rior. Untar con queso y colocar jamón o salmón ahumado entre
los 8 cortes hacia el centro dejando un círculo de 10 cm sin
cortar. Unir en picos. Atravesar cortes enfrentados desde el
centro hacia las puntas y colocar el jamón, cerrar hacia arriba
y en cada unión colocar un círculo de masa. Decorar con acei-
tunas y tomatitos cherry. Pintar con yema de huevo y llevar a
horno precalentado por 20 a 25 minutos a 180º.