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Viernes 26 de Noviembre de 2021
Ollas - Cacerolas - Sartenes - Moldes

Barra de frutos secos energéticas pa'ti

Barra de frutos secos pa' ti Dejar enfriar en una bandeja segura por algunos
minutos.
Ingredientes Procesar los dátiles con la manteca elegida. Inte-
• 150 g de almendras • 100 g de nueces • 130 g de grar nueces, semillas y almendras, triturar a gusto.
semillas de zapallo •250 g de bayas de goji • 350 g de Agregar canela y bayas de goji y volver a procesar.
dátiles sin carozo • 250 g de manteca de maní, de Si no queda amalgamada como una masa, se ne-
almendra o de nueces sin sal • 1/4 cdta de sal • 1/2 cesitará un poco más de manteca.
cdta de canela.
Puede suceder que los tostados estén muy secos.
• papel manteca • film para envolver.
Opcionales: ganache de chocolate o coco ra- Verter la mezcla en un bol y terminar de integrar.
En un molde cuadrado para frío colocar un papel
llado, etc.
manteca y sobre él aplastar la masa, presionando.
Preparación: en una sartén grande tos- Llevar a la heladera por 4 horas. Desmoldar y
tar las almendras a fuego medio por 2 minutos, cortar en barras del tamaño deseado. Usar cuchillo
agregar las semillas de zapallo, tostar por otros 2 afilado y limpiarlo con papel entre corte y corte.
minutos y hacer lo mismo con las nueces. Decorar con chocolate o coco rallado.
Estarán prontas cuando algunas hagan peque- Envolver en film o papel manteca cada una.
ñas explosiones. Se conservan en heladera 3 a 4 semanas. Rinde 12 barritas grandes de 430 calorías por porción