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30 Viernes 10 de Setiembre de 2021
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Con Napoleón Gardiol en una granja en Virginia

El cultivo agroecológico y su vinculación con el turismo

El exintendente Napoleón Gardiol, permanece desde
hace algunas semanas en Virginia y se dedica a
conocer sistemas de producción que se podrían
instalar en nuestro Dpto. Tal como habla, escribe, en
forma amena. Por eso invitamos al lector a conocer
de su pluma esta experiencia.
Estoy desde hace 15 ma de producción llama-
días en Estados Unidos do permacultura.
de América, vine por pri- Esta granja Polyface
mera vez, acompañando ( h t t p : / /
a Ana a su lugar de tra- www.polyfacefarms.com)
bajo en el Estado de Vir- cuenta con una superfi-
ginia, en la ciudad de cie de 500 hectáreas y
Charlottesville, donde se tiene producción vacuna,
encuentra una universi- ovina, suina, hortícola y
dad pública con mucho además avícola.
dinamismo, University of Todo sin fertilizantes
Virginia. químicos, ni herbicidas,
Sin dudas que la ni antiparasitarios.
imagen que tenía de este Quiero especialmen-
país era la de grandes te detenerme en el rubro
industrias, ciudades avícola.
enormes y una explota- Lo interesante es que
ción de los recursos na- mas allá de la produc-
turales con mucha exi- ción de carne y huevos
gencia. (800 gallinas batarazas y
Pero NO, en este mo- coloradas), la avicultura
mento estoy rodeado de se concibe integrada
bosques con vecinos a como mecanismo de
200 metros, con ciervos control de las larvas de
y ardillas dando vueltas las moscas que están en
por todos lados. el estiércol de los novi-
Por supuesto que llos que pasaron por ese Tanto las gallinas como los pavos tienen comederos en
los servicios están; bi- piquete 3 días antes. zorras que se traladan y por eso cambian de potrero Napoléon Gardiol recorre Polyface, en Charlottesville, un
tumen hasta la entrada Entonces, favorecen emprendimiento agroecológico con 4000 clientes en una
de todas las propieda- la distribución del estiér- Esta forma de produ- es a que nosotros en Co- cadena directa que también recibe turistas.
des, recolección de ba- col en el pastoreo rotati- cir, sin el hacinamiento lonia, con tiempo y cons-
sura una vez por sema- vo de los novillos, aña- de la producción normal, tancia podemos ubicar- gente que aprecia cada ventas en granjas y clu-
na (privada). den el estiércol de las los ha puesto de cara a nos en un mercado, re- vez más la calidad de los bes de compras.
Pero no es en la des- gallinas y generan más un mercado distinto, con valorando sistemas utili- alimentos, porque eso En nuestro departa-
cripción del lugar en lo desparramo al buscar clientes que tienen otras zados por nuestros abue- define también el nivel de mento ya hay gente tra-
quiero detenerme sino las larvas. exigencias, los ha hecho los, sin inversiones muy la sociedad. bajando en este sentido,
en la percepción que la A las gallinas también famosos y tienen pedi- importantes que dan tra- Es importante seña- tenemos que apoyarla
gente está buscando co- las cambian de potrero dos de todas partes del bajo y rentabilidad ligada lar que la granja brinda porque es el futuro y Co-
sas diferentes. todas las madrugadas, país. a una mejor calidad de servicios a más de 4.000 lonia tiene la obligación
En ese sentido, apro- porque tienen los galline- A donde apunto con vida. familias en 10 puntos de de aprovecharlo, por
vechamos para visitar ros en zorras con come- esta experiencia en esta Que además se une venta minorista y 50 res- condiciones y por histo-
una granja con un siste- deros y nidos. granja de primer mundo, a un atractivo turístico de taurantes a través de ria.-
Lecheros e industrias lácteas de Colonia a la expectativa
Lecheros e industrias lácteas de Colonia a la expectativa
Lecheros e industrias lácteas de Colonia a la expectativa
Lecheros e industrias lácteas de Colonia a la expectativa
Lecheros e industrias lácteas de Colonia a la expectativa
Venezuela da los primeros pasos hacia un entendimiento
político que llevaría a salir de la crisis que sofoca al país

Según recientes de- bierno de Maduro en surgieron inconvenien-
claraciones del secreta- abril de 2019. tes y el dinero no fue de-
rio general de la OEA, Posibilidad de que positado donde debiera,
Luis Almagro, “hoy Vene- Uruguay retome lo que generó una deuda
zuela está en un relaciones comerciales de Venezuela con Uru-
nuevo proceso de diálo- con Venezuela guay por productos lác-
go. teos.
Cuenta con la mayor Desde hace años y Con el paso del tiem-
disposición de nuestra hasta el presente el in- po y tras gestiones de
organización a cooperar”. tercambio comercial con gobierno nacional y las
Es que a mediados de la nación carioca está empresas acreedoras
este mes de agosto, por congelado. Esto sin duda de esa deuda Venezuela
medio de un memorando afecta a varios rubros fue cumpliendo con algu-
de entendimiento repre- productivos de nuestro nos pagos. Pero quedó
sentantes del gobierno país que en algún mo- una deuda de USD 30
de Maduro y la Platafor- mento tuvieron como millones con CONAPRO-
ma Unitaria de Venezue- destino Venezuela, prin- LE por venta de leche en
la (que agrupa a la opo- cipalmente el sector lác- polvo.
sición) abrieron en Ciu- teo que perdió un merca- Hace unos meses y
dad de México negocia- do de alto valor. luego de seis años de
ciones para poner fin a la Recordamos que el estar pendiente esta
crisis política y económi- desencadenante y la deuda, la principal coo-
ca que desde hace déca- ruptura de las negocia- perativa láctea uruguaya
das afecta a la nación ciones bilaterales fue el inició un proceso judicial
carioca. incumplimiento de un contra el Estado venezo- jar de producir, ya que de nivel del mercado inter- respecto a nuestro país.
Almagro aplaudió el acuerdo entre el gobier- lano. otra forma estaría retro- nacional”. En lo que hace a la
acercamiento realizado no venezolano y nuestro Venezuela: mercado cediendo en el negocio En la misma línea, en competitividad de los
entre el gobierno de país en 2015, mediante histórico para los porque la leche que no representación de los productos no es lo mis-
Nicolas Maduro y la opo- el cual se creó un fidei- lácteos uruguayos produce hoy es irrecupe- trabajadores de CAL- mo exportar un producto
sición, que en esa instan- comiso y a cambio de rable en varios sentidos. CAR, Washington Marzat a Asia que a América del
cia estuvo representada éste Venezuela se com- Según consultas rea- En este contexto Mar- de ALTRAC, manifestó: Sur, cuando la propia Ve-
por Gerardo Blyde. prometía a comprar pro- lizadas por NOTICIAS a co Mariota, delegado de “reconocemos la impor- nezuela fue en su mo-
Hasta el momento la ductos uruguayos, ade- nivel departamental, la ANPL por el departa- tancia que tuvo el merca- mento integrante del
OEA desconoce la legiti- más de los lácteos (que- pensar en volver a nego- mento de Colonia, re- do venezolano desde el Mercosur.
midad del mandatario so y leche en polvo) soja, ciar lácteos con Venezue- flexionaba: “el mercado 2010 en adelante. Además, Venezuela
venezolano por conside- pollo y arroz. Conformar la sería una muy buena venezolano para los pro- Ni que hablar que con siempre pagó muy bue-
rar viciada su reelección este fideicomiso fue una noticia para un rubro que ductos lácteos ha sido los precios que pagaba nos precios, incluso ya
en 2018. demanda de Venezuela necesita más que nunca históricamente muy bue- fue uno de los mejores estando en dificultades
La OEA está integra- ya que ANCAP que tenía liquidez. En muchas ins- no para el Uruguay. Inclu- nichos para la colocación sus valores superaban
da por los 35 países una deuda con el Estado tancias la cadena láctea so algunas industrias de los productos de CAL- la media del resto de los
americanos, queda por carioca por petróleo, –fundamentalmente pro- como CALCAR o PILI CAR”. mercados mundiales.
fuera Cuba que no es un adelantaba el pago y ductores – ha tenido que estaban principalmente Marzat analizó: “la Para CALCAR siempre
miembro activo y Vene- como contrapartida ellos recurrir a créditos para dedicadas a abastecer reapertura del mercado fue un mercado impor-
zuela está representada adquirían la producción producir, generando en- este mercado fundamen- venezolano para los lác- tante adonde iba la ma-
por un delegado del opo- de nuestro país. deudamiento personal. talmente con quesos. teos uruguayos seria po- yor parte de los quesos
sitor Juan Guaidó, tras la Funcionó bien en una Es el punto débil de un Pagaba precios muy sitiva, más pensando en que producía la empre-
salida del bloque del go- primera etapa, hasta que sector que no puede de- buenos por encima del la proximidad geográfica sa”.-