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Viernes 17 de Setiembre de 2021
Ollas - Cacerolas - Sartenes - Moldes

Crep árabe de espinaca y avena "Alina"

Rinde tres platos muy generosos

Ingredientes crepas: • 150 gramos
de espinaca • 150 g de avena • 2 huevos • pi-
mienta negra molida • sal cantidad necesaria • un tono dorado cocinar a fuego fuerte, si las desea de
400 ml de agua • 250 a 300 g de queso muzzarella color verde intenso freir a fuego suave.
rallado • 2 o 3 cdas de aceite de girasol o de maíz. Incorporar una hebras de muzzarella y doblar so-
bre si mismas. Reservar en tabla de madera envueltas,
Ingredientes salsa: • 1 diente de ajo servir lo más rápido posible o usar dos sartenes para
triturado frito en aceite • 1 lata de champignones • ir más rápido.
100 g de crema doble • 4 fetas de bondiola al pimen- Preparación salsa: en el sofrito de ajo aña-
tón cortada en cuadraditos. dir la bondiola al pimentón (o agregar un toque de pi-
mentón), la crema y los champignones si son crudos
Preparación crepas: en una licuadora fetear fino. Dejar cocinar suave.
procesar espinaca, huevos, avena, aceite y agua con Se sirven solas, con queso, con esta salsa o cual-
un toque de sal o jengibre y pimienta. Untar con man- quiera de elección que no compita con el sabor de la
teca o aceite una sartén y verter la mezcla. Si desea espinaca.

Además de un alto valor nutritivo y de fibra que aportan la espinaca y la avena estas crepas
de estación son esponjosas como nube y tan sabrosas que los niños las devorarán. El plato lo
tomamos de la cocina árabe, se integra a la canasta inteligente por el precio accesible de la espinaca.