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8 8 8 8 8 Viernes 26 de Agosto de 2022

Ollas - Cacerolas - Sartenes - Moldes

Gateau de mandarina Sinister

film y llevar a la heladera. Una vez fría se bate.
TORTA: licuar huevos, mandarinas y aceite. En
un bol colocar la harina cernida con el royal y el
Gateau de mandarina Sinister (2 a 3 mm de ancho) de cáscara de limón confitado. azúcar. Verter el licuado sobre lo seco y mezclar
Ingredientes Preparación: con movimientos envolventes, finalmente incor-
porar el yogur (aporta suavidad y muy buena tex-
crema de mandarina pastelera: CREMA: integrar el líquido con el azúcar y la mai- tura). Si no hay en casa, la torta será igualmente
• 75 g de azúcar • 700 cc jugo de mandarina cena (queda más suave con 3 o 4 yemas) y en una sabrosa sin el último ingrediente. Llevar a horno
colado • 150 cc de agua • 120 g de manteca • 40 olla hervir por 3 minutos hasta que espese. Agregar precalentado en molde enharinado o forrado con
g de maicena. la manteca y colocar en un recipiente. Cubrir con
papel manteca por 35 minutos a 170º.
Ingredientes CHANTILLY: disolver en el agua la gelatina, cuan-
torta de mandarina: • 6 mandarinas cor- do cuaje llevar a baño de María o al microondas para
tadas con cáscara y sin semillas • 6 cdas de mante- que licue. Colocar la crema doble en el freezer por 5
ca o aceite • 300 g de azúcar • 300 g de harina a 10 minutos. Batir la crema hasta que espese y agre-
cernida • 3 huevos • 3 cdtas de royal • 125 g de gar la gelatina. Este truquito permite decorar con
yogur natural (opcional).
una manga sin problemas y que quede firme el trazo
Chantilly: • 500 g de crema doble • 7 g deseado.
de gelatina • 100 cc de agua.
MONTAJE: cortar en tres capas la torta y distri-
Opcionales: • 4 cerezas • 2 rodajas de buir la crema en ellas. Cubrir con la crema chantilly
naranjas confitadas cortadas en 8 y 25 tiras finas y decorar con los trozos de naranja y las cerezas.