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Viernes 18 de Diciembre de 2020
Ollas - Cacerolas - Sartenes - Moldes

Relato con Pan dulce licuado rápido y barato
En este 2020 se dían faltar eran el cordero vidad y fin de año, una se- paz para amar y disfrutar
cumplen 60 Navidades o el lechón a las brasas, renata como en los tiem- cada día. Esa es la única
en mi vida y durante los ni la ensalada rusa, las pos del tío Ismael. ciencia que lleva una bue-
meses de pandemia los ensaladas frescas y para Por esas cosas es na vida.
niños como Nahiara me cerrar: las masitas, el que en esta edición me Algunos estaremos
han acariciado el alma pastel de crema o natilla tomé la libertad de ser tan lejos de nuestros padres
cada semana desde la como decía el abuelo pa- auténtica como mis raíces y en particular estaré muy
página de las fábulas terno. En los últimos tiem- y pedirle que haga lo que lejos de mi mamá, pero
pintando garabatos he- pos, el clásico ha sido la mejor le queda, o compre cuando me habló hoy, me mil notas guardadas de que le quiero dejar con
chos con amor que me- copa de ensalada de fru- lo que el tiempo le permi- pidió que descansara, amigos que en estos días todo cariño.
jor definirían los grafos tas, con una bocha de he- ta, pero no se tome más que estoy en su corazón han recibido premios por Esta es una página
bien resueltos de un dibu- lado decorado con un tiempo para cocinar que como ella en el mío y del vidas entregadas al próji- de encuentro aunque
jante; he recopilado las waffle y unas nueces o para compartir. mismo modo estoy en el mo, de distintas formas y nunca tenga tiempo
recetas de mi madre, de avellanas trozadas. Comparta la cocina corazón de los amigos que tengo que dejarlos para para escribirle.
la familia, hasta las de las El pan dulce y el budín con los hijos, los nietos, amo, que me regalan su comenzar a escribirle una Por todo eso y sin
casas de los amigos, inglés, en la casa de mis los sobrinos, con quienes espíritu navideño y me ha- receta de apuro, por si más chachara le dejo
tratando de alcanzar el abuelos, siempre queda- se pueda reunir, y tómese cen brillar los ojos con lá- acaso no hay pan dulce en esa exquisitez.
alma de cada uno, chi- ron para la tarde del 25 o la libertad de tener paz, grimas de Navidades com- el super o quiere lucirse,
quitos y grandes. del 1º. que en ningún momento partidas en toda la cuadra. hay uno licuado que se Afectuosamente
Me he sentido en la Este año, no coman lo le falte paz para cocinar, Le cuento que tengo hace en un santiamén, Silvia
misma burbuja durante tradicional. Si pueden co-
las últimas tres déca- man lo que les apetezca, Ingredientes: 3 Huevos medianos • 250 ml
das, para mi no hubo o lo que se sirva con amor.
diferencia, para los que Nunca hubo para mi de agua temperatura ambiente. • ½ taza de azúcar
me rodean sí. un plato más rico que los =100 g. • 1 cda de levadura seca = 10 g. • ½ taza
Por eso con anticipa- tallarines con tuco de pato de mantequilla derretida ligeramente tibia = 120 g.
ción les brindamos en con que me esperaba la • 1 cda de ron, coñac o marsala = 15 ml. • 1 cda al
este lugar algunas rece- tía Juana, la esposa del tío ras de sal =10 g. • 500 gr de harina de trigo común.
tas complejas y otras no Elías cuando llegaba al • 150 g de pasas • 150 g de frutas glaseadas.-
tanto, con las que podrán campo en vacaciones; por
cada uno buscar su esti- eso es que en estas fies- Preparación: Licuar los huevos, el agua ti-
lo de festejar según bol- tas me regalaré una pas-
sillo y paladar. cualina de la Abuela Gla- bia, la levadura, la manteca derretida.
Por tradición en la dys, porque ella cocina Verter en un bol, agregar la sal, y la harina de
casa de mis ancestros con amor, que es el único trigo en dos tandas. La mezcla tiene que tener cuerpo.
y en la propia, los favo- ingrediente que no le pue- En otro recipiente colocar las pasas cubiertas
ritos en esas comilo- de faltar a ningún plato. con té y un chorro de ron y llevar al micro por 5
nas de fin de año, han No importa si es un minutos para que se hidraten. Una vez hinchadas,
sido la picada previa en puchero, un refuerzo de escurrir y enharinar para que no vayan al fondo.
la que si quizás hubie- mortadela, un salmón Enharinar las frutas glaseadas y mezclar con
ran bocaditos de confi- ahumado, una posta de
tería o las típicas pas- sábalo frita... los sabale- las pasas, integrarlas a la masa.
cualinas, pasteles de ros podemos comer de Mezclar bien con cuchara de madera y volcar
fiambre, de carne, la cuando en vez, el plato en dos moldes de 1/2 kilo.
empanada gallega, la más fino, pero nos gusta Dejar reposar hasta que duplique el tamaño,
pizza casera, los ma- más la rueda de amigos y colocar una nuez de manteca al centro y llevar a
níes tostados y hasta la guitarra acompañada horno precalentado por una hora, o hasta cuando
alguna lengua a la vina- de mate o regada con esté dorado.
greta. Los que no po- algo espirituoso. Y en Na-