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Martes 29 de Diciembre de 2020
Centro Emmanuel: Teología y huerta orgánica

Un mundo donde se unen muchas necesidades del hombre

Entrevista a Raquel Se comenzó trabajan- ces la oferta de la familia
Malan, directora del do en retiros espirituales, al Centro, de la adquisición
Centro Emmanuel, ubi- capacitación teológica, del terreno.
cado en Colonia Valden- priorizando la capacitación El consejo directivo del
se, institución que el 2 al personal de los Hoga- Centro Emmanuel, confor-
de noviembre pasado res de ancianos y de dis- mado por la Iglesia Meto-
cumplió 51 años de su capacitados de la zona. dista, la Evangélica del Río
fundación. Dadas las demandas de la Plata (luteranos) y la
Comparte algo de su se comenzó a desarrollar Iglesia Evangélica Valden-
historia. talleres de educación po- se del Río de la Plata dis-
pular a cargo del brasile- cutió bastante si era nece-
51 años de historia
ño Romualdo Dias. En saria la compra de esa tie-
Fundado por Yvonne época de la dictadura has- rra. Así surgió la idea de
Berthout Van Berchern y ta ya entrada la democra- generar un espacio donde
su esposo Emmanuel cia era común ver pasto- el productor tuviese un lu-
Galland, quienes por su res valdenses de Italia ha- gar para la investigación y
trabajo con jóvenes via- ciendo pasantías y capa- producción cuidando la
jaban entre Buenos Ai- citando a personas de las creación.
res y Montevideo, cono- comunidades. Se comenzó con pro-
cían personas en esta En 1987, luego de fa- ducción orgánica, ingresó
zona y pasaban a visitar- llecida Yvonne, la familia como encargado del pro-
las. Así nació la idea de desea poner a la venta la yecto el Ing. Agr. Jorge
hacer un centro de reti- granja de 20 hectáreas de Charbonnier y se dio una
ros a semejanza de las 25 originales de las coincidencia de personas
Grandchamp ,en Suiza cuales 5 eran propiedad que fueron marcadas por
(centro de retiros para del Centro por donación una excursión a Brasil al Personas de diversas edades participan de las propuestas de esta institución
ecuménica que ya cumplió 51 años de labor y trascendió Colonia Valdense
mujeres protestantes). de Yvonne. Surgió enton- centro IPE, donde vieron
una forma de producir que
aquí no existía. diacónica de ayuda con la espacios de producción Ing. Agr. Mª Eugenia Ben-
Regional del Plan de Agroecología En los ‘90 se comenzó agroecología, producir orgánica. tancor acompaña a los
con la venta de productos sano y repensar qué se -Curso de huerta productores.
El Centro es sede sonas de diferentes comu- ecológicos, sobre todo en consume y no solo en lo orgánica -De producción
de la secretaría de la nidades que contaron vi- la feria del Parque Rodó en que se ingiere, sino en lechera en gran
regional oeste del Plan vencias, compartieron sus Montevideo y al día de hoy qué necesitamos real- Un clásico de los cur- escala a agroecología
nacional de la Red de recetas, contaron de sus se continúan enviando mente como personas. sos del Centro es el de
Agroecología que in- quintas y se transformó en productos. Proyectos huerta orgánica que es Este año surgió tra-
cluye Soriano y Colo- un espacio compartido es- Se va entretejiendo en desarrollo dictado por Jorge Char- bajar en la transición de
nia, que integra desde peranzador. una red de personas e ins- bonnier, son jornadas teó- la producción lechera a
hace 2 años. Están ela- Se suspendieron se- tituciones con las mismas Tenemos un proyecto rico prácticas. escala mayor para pasar
borando un plan nacio- minarios casi al momen- inquietudes y sobre los ’90 trienal: “Trabajar por una Este año se planteó en a la agroecología, pre-
nal con el MSP, MVOT- to de comenzar. Por esos se forma la Asociación de cultura del cuidado de la dos grupos, por el Covid ocupados por la salud de
MA, MGAP, ANEP, AU- días nos llamó la direc- Productores Orgánicos. vida“, en el que engloba- no se pudo hacer presen- ellos y sus empleados
TEC, integrantes de la tora de Salud diciendo En 2005 proponen crear mos todo para reforzar los cial y se van subiendo vi- porque no quieren usar
sociedad civil (Red de que había visto los vi- una red de agroecología vínculos que es la premi- deos realizados en el Cen- más químicos. Estamos
Agroecología, Asocia- deos de la quinta y pre- que no involucre sólo a sa del Centro. tro. Se han tomado los re- viendo cada sistema que
ción de productores de guntó si teníamos algo productores sino a consu- En todos los proyectos caudos para realizar en es único y que involucra
Leche, Red de huertas para compartir con las midores. trabajamos con las Facul- pequeños grupos el curso a las familias. La inge-
comunitarias, Red de familias a las que se les Por mucho tiempo las tades de Veterinaria, Agro- que se ha extendido más niera agrónoma que
semillas, Comisión entregaba las canastas dos bases del Centro fue- nomía, Medicina, INIA, por- de lo previsto por la pan- está trabajando en esta
Nacional de Fomento por Mides o Acción social ron la parte teológica y la que solos no podemos. demia pero ya va llegando área es Silvana Schaff-
Rural, Asociación de de la Intendencia, que producción orgánica. Esto es una gran red para a su fin. Algunas veces se ner. Lo bueno es que en
Fruticultores de pro- eran alimentos secos, vivenciar la naturaleza, realiza en el Centro y otras los últimos años se vio
ducción Integrada) y 7 harinas o cosas no fáci- Unir Teología contactar productores e se va a las áreas rurales. una apertura para traba-
de organismos públi- les de elaborar. y producción orgánica instituciones. jar en agroecología que
cos. Mucha gente se inte- Surge la Ecoteología -Pastoreo racional era impensado, como lo
Han participado resó por la huerta, ya sea -Canastas orgánicas
otras instituciones y se por la realidad del segu- en el 2016. El año pasado a domicilio En la parte ganadera es en facultades y otros
viene trabajando fuer- ro de paro o porque al no estuvo en el Centro Em- hace un tiempo funciona organismos.
te porque con el presu- poder salir buscó entre- manuel Nancy Cardoso, Hace un par de años un grupo de productores Se está reuniendo
puesto nacional trata- tenerse y hacer huerta o reconocida teóloga brasi- que se acompaña a un que practica un tipo pasto- una vez por mes en el
mos que la ley no que- jardín. Propusimos que leña, quien explicaba que grupo de productores de reo especial que se llama Centro un grupo auto-
de invisibilizada dando fuese con la canasta la Teología no es justifica- hortifruticultura de la zona, PRV (Pastoreo Racional gestionado de veterina-
un paso atrás ya que algo impreso como el ca- ción de la agroecología, se comercializa en conjun- Voisin), con un manejo de rios preocupados por lo
se votó en el 2018 por lendario de siembra de sino que la agroecología to. La agrónoma que acom- campo de muchas parce- que se usa en veterina-
unanimidad de todos febrero a julio (enero es es la base para la teolo- paña a este grupo que se las con la idea de no dar ria y cómo solucionar sin
los partidos políticos un mes difícil para plan- gía. El Centro recibe apor- denomina Organi.Co es más vuelta tierra, en la lí- utilizar tantos químicos
en el Parlamento. tar) y ahora se entrega el tes de Europa para los Ivette Sibille, es el que en- nea de la agroecología. La en los animales.-
de julio a enero. proyectos pero las agen- contramos en la feria de
Ecoteología
Con algunas ideas cias europeas no com- Nueva Helvecia.
El Lic. Javier Pioli de dónde y cómo plantar prendían por qué se les Se preparan canastas
está trabajando en Eco- sea en un latón, cubierta pedía ayuda para este tipo por pedidos de los consu-
teología, en su mayoría o en la tierra, cómo con- de gestión. midores y se les lleva a
gente joven, gestionan seguir la tierra o com- El Centro demostró la domicilio, tarea que de-
encuentros, talleres, ar- post en las ciudades. Se gran base social que po- manda tiempo y esfuerzo
man una revista para repartieron calendarios see al favorecer que las fa- pero es agradable hacer.
trabajar el tema de la en todos los municipios, milias rurales tengan una Son unas 100 familias que
tierra y la creación, para en algunos barrios, en el posibilidad más de que- reciben esa canasta, otros
llegar a más gente. Instituto de Rehabilita- darse en su tierra si lo de- venden en los supermer-
ción de Piedra de los In-
Cercanía y pandemia sean, cumple una función cados de la zona para sus
dios, en huertas comu-
El Centro hace hin- nitarias como la de San
capié siempre en lo Benito o en el Centro de
presencial y la cercanía Servicio Social El Pasto-
con el otro, al tener todo reo, de la Iglesia Valden-
preparado para trabajar se.
y surgir la pandemia tuvi- El calendario está en
mos que reinventar o la web del Centro: www.
esperar a ver qué suce- Centroemmanuel.org,uy
día. La gente estaba con Lo llevan adelante
miedo, angustiada. Federico Sánchez y Ga- El Centro es lugar de encuentro, formación, recrea-
Aparece como ca- briela Méndez en las es- ción, aprendizajes sobre la realidad que se vive
talizador del miedo y el cuelas de la zona y se
golpe psicológico del han sumado otras del
aislamiento y cómo departamento: “vos po- Aprender a sanarnos con los alimentos
ayudar a sobrellevarlo dés plantar tu propia co-
“Saberes a la mesa” mida” y “vos podes coci- Comenzaremos a des, trabajando sobre la
que ya lo veníamos tra- nar fácil, rico y sano”, trabajar con el MSP con cultura del cuidado de la
bajando, con la impor- compartiendo recetas la Dra. Graciela Castella- vida. Reflexionar sobre el
tancia de compartir la con productos de esta- nos de la cátedra de Me- consumo excesivo y no
mesa, aportar recetas, ción, explicando diferen- dicina preventiva en eco- destruir la creación. Co-
charlas. Lo llevamos a tes formas de cocinar al- salud, con sociólogos y mienza en cada uno el
lo digital, se les pre- gunas verduras o legu- psicólogos para apren- cambio, no hay que dejar-
guntó qué podrían con- minosas con recetas ya der a sanarnos y utilizar lo al que viene atrás por-
tar en “esa mesa” y co- probadas por personal La producción orgánica es desde hace años uno de los los alimentos como pre- que el cuidado de la crea-
menzaron a surgir per- de cocina del Centro. ventivo de enfermeda- ción no admite demoras.
pilares de trabajo que identifica al Centro Emmanuel