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8 8 8 8 8 Viernes 14 de Mayo de 2021
Ollas - Cacerolas - Sartenes - Moldes
Carne a la crema al horno y su truco
Ingredientes: • 500 g de pulpa (bo- Preparación: colocar la cebolla trozada
vina, cerdo) cortada en 3 bifes (si es un en asadera aceitada. Disponer encima los
corte con venas y duro, espolvorear con bi- churrascos cortados gruesos.
carbonato de sodio para ablandar y dejar Mezclar los huevos, la leche o el queso con
reposar 15 minutos antes de condimentar) el perejil, salpimentar y espolvorear con
• pizca de sal o jengibre • pimienta • nuez Parmesano. Cubrir la carne con la salsa y lle-
moscada • 600 cc de leche o 400 g de que- var al horno a 230º durante 40 a 45 minutos.
so crema • 3 huevos duros picados chico • Servir con puré, ensaladas crudas.
queso Parmesano a gusto • perejil picado El plato de la foto se elaboró con queso
muy fino • 3 cebollas medianas cortadas fino blanco. Al usar leche los huevos se agregan
en aros y aceite de preferencia • 3 dientes sobre el final de la cocción crudos y batidos
de ajo molidos. con el queso Parmesano.
