Page 13 - Semanario-04-10-24.pmd

13
13
13
13
13
Viernes 4 de Octubre de 2024
Naturalia brilla en el 19º Concurso Nacional de Quesos
La Agencia de Desarrollo Económico del Este de Plata industrial: Parmesano de Farming
Colonia organizó la 19ª edición del Concurso Nacional Plata artesanal: queso Parmesano de Wiebe
de Quesos, un evento clave para resaltar la calidad y
diversidad de la producción quesera de Uruguay. La com- Larga maduración:
petencia, que reunió a productores artesanales e indus- Oro artesanal: queso Grana de Landkase
triales, se desarrolló en varias localidades, comenzó en Oro industrial: Parmesano de Naturalia
La Paz con la jura en la Universidad Tecnológica (UTEC), Pasta semi dura
donde un jurado nacional e internacional evaluó los pro- Con ojos (artesanal):
ductos. La ceremonia de premiación tuvo lugar en el Oro: queso Colonia de La Cumbre
Centro Cultural Rosario, con la presencia de autorida- Plata: queso Colonia de Nicant
des nacionales y departamentales. Mientras que el cie- Bronce: queso Colonia reducido en sal de
rre de esta edición tuvo lugar el domingo en Nueva Landkase
Helvecia con la Primera Fiesta Nacional del Queso, en Menciones artesanales: quesos de Rostán,
la Plaza de los Fundadores. O’Brien, entre otros.
Durante la ceremonia, Gabriela Rostán, presidente
de la Agencia de Desarrollo Económico del Este de Co- Con ojos (industrial):
lonia, en diálogo con NOTICIAS, expresó su satisfacción Oro: Colonia de Naturalia
por el éxito del evento: Plata: Colonia de El Piamontés
«Antes que nada muchas gracias por estar acá acom- Bronce: Colonia de Escuela Superior de Le-
pañando. Las jornadas han sido sumamente intensas chería
desde que empezó la semana, cuando empezamos re-
cibiendo quesos en UTEC, y hoy parece mentira que ya Otros (industrial):
se entregaron los premios. Un montón de gente se fue Oro: Maasdam de Naturalia
sumamente contenta, así que nosotros plenos de haber Plata: Petit Gruyere de Naturalia
terminado el trabajo y que haya salido todo muy bien. La Menciones: quesos Gruyere de El Piamontés
verdad, capaz que queda mal que lo diga yo, pero el y Maia
equipo trabajó bárbaro. Fue ameno, fue rápido, y la gen-
te se fue contenta, que es lo más importante.» Alta humedad
Rostán también destacó la participación y el nivel del Oro artesanal: queso cremoso de Rostán
concurso: «se presentaron más de 140 quesos y un Oro industrial: Cuartirolo de Granja La
poco más de 30 empresas. Además, tuvimos un jurado Magnolia
de Brasil y Argentina, muy estrictos por cierto, pero muy Quesos procesados
buenos. Cada jura era una clase en sí, así que estamos Oro industrial en corte: Sándwich Premium de
muy contentos por ese intercambio que nos permite ca- Catalcrem
maradería, reciclar información y retroalimentación en Oro industrial en untable: Requesón de La
todo lo que saben.» Gabriela Rostán, presidente de la Agencia de Positiva
En cuanto a la organización, enfatizó el compromiso Desarrollo Económico del Este de Colonia Oro en untables saborizados: Azul de
regional de la Agencia: «la Agencia de Desarrollo Econó- Catalcrem
mico, justamente como dice su nombre, regionaliza.
Siempre tratamos de incluir la mayor cantidad de ciuda- Resumen de ganadores por categoría Ricota
des que forman parte de la región este, y este año se Pasta dura Oro artesanal: Wiebe
hizo así. Tuvimos mucho apoyo de los alcaldes de todas Corta maduración Oro industrial: El Piamontés
las ciudades que son miembros de la agencia, así que Oro artesanal: queso Sbrinz de Landkase Premios especiales
contamos siempre con ellos.» Oro industrial: queso Provolone de Granja
Finalmente, Rostán anunció a los grandes ganado- Naturalia Innovación (artesanal): Colonia con nuez de
res: «el Oro de Oro fue para Naturalia, y los dos Súper Plata artesanal: queso Semiduro de Granja La El Nogal
Oros, tanto el queso con ojos como el queso grana, tam- Cumbre Innovación (industrial): Snack de queso de El
bién fueron para Naturalia, que fue el gran ganador de Bronce artesanal: queso Provolone de Alemán
esta edición del concurso.» Landkase Súper Oros y Oro de Oros
Se premiaron diversas categorías, abarcando Menciones artesanales: Sardo de Granja La
quesos de pasta dura, semi dura, alta humedad y Cumbre, Pepato de Landkase, entre otros. Súper ORO en quesos con ojos: Emmenthal
procesados, entre otros. de Naturalia
Este evento anual no solo resalta a los ganado- Mediana maduración: Súper ORO en quesos con grana: Parmesano
res sino que también fomenta la calidad y la innova- Oro artesanal: queso Sbrinz de Rostán de larga maduración de Naturalia
ción en el sector quesero uruguayo. Oro industrial: Parmesano de MAIA Oro de Oros: Emmenthal de Naturalia.-