La planta comenzará a trabajar dos días por semana y proyecta aumentar gradualmente la producción durante los próximos meses. Todavía no se informó cuántos trabajadores podrían ser reincorporados.
Matadero Rosario prevé alcanzar una faena de entre 500 y 600 vacunos semanales durante lo que resta de 2026, después de recuperar la habilitación para exportar carne a China.
La próxima semana comenzaría con dos jornadas de trabajo. La capacidad instalada permite procesar alrededor de 1.000 animales semanales, aunque la empresa plantea para esta etapa un crecimiento gradual.
La reapertura del mercado chino también modifica las posibilidades de compra de ganado. El gerente del establecimiento, Gonzalo Calviño, indicó que se procurará adquirir hacienda principalmente en la zona.
Para Rosario queda pendiente otro dato: cuánto del aumento previsto en la producción se traducirá en regreso de personal. Parte de los trabajadores continúa sin ser convocada y hasta ahora no se informó cuántas reincorporaciones acompañarán las nuevas jornadas de faena.
La habilitación para vender a China había sido suspendida en octubre de 2023 y fue restablecida este mes.
