Egresados celebraron el cierre del año lectivo junto a autoridades departamentales
El Instituto de Hotelería y Gastronomía llevó a cabo este miércoles su acto de fin de cursos, donde se entregaron diplomas a los alumnos egresados de tercer grado de Técnico Superior en Gastronomía y Técnico Superior en Gestión Hotelera. El evento contó con la presencia del Intendente Carlos Moreira Reisch, el Secretario General Guillermo Rodríguez, la Directora del Instituto Gladys Meyer, el Director de Turismo Martín de Freitas, la Secretaria Privada Cristina Otero, el Director de Cultura Eduardo Barale, ediles departamentales, docentes, estudiantes y familiares.
Formación integral con enfoque práctico
En su discurso, la directora Gladys Meyer destacó la calidad de las capacitaciones ofrecidas por el Instituto, subrayando el compromiso del cuerpo docente: “Las formaciones van acompañadas de docentes que entregan dedicación y compromiso, formando así un gran equipo”. Además, resaltó que estas capacitaciones se complementan con actividades prácticas y salidas didácticas a hoteles, posadas, museos, bodegas y otros sitios emblemáticos del departamento, lo que permite a los estudiantes conocer de primera mano el entorno profesional en el que se desempeñarán.
Entre las actividades realizadas durante el año, los estudiantes participaron en servicios para diversos acontecimientos, incluyendo el lanzamiento del Buque Eléctrico de Buquebus, la inauguración de la sede de Udelar en Colonia, el Foro Pymes Italoamericano y la presentación del Festival Internacional de Artes Escénicas. También estuvieron presentes en el stand del Ministerio de Turismo en la Expo Prado, donde presentaron elaboraciones gastronómicas junto con docentes.
Cursos y nuevas propuestas
A lo largo de 2024, el Instituto ofreció una amplia variedad de cursos, entre ellos cafetería básica y avanzada, configuración de proyectos gastronómicos, panadería básica y sin gluten, clases de cocina típica italiana, y talleres sobre vinos y coctelería. Este último incluyó por primera vez un curso avalado por la UDEM y la Asociación Uruguaya de Bartenders, con reconocimiento internacional en más de 60 países.
Meyer también destacó las actividades en colaboración con otros actores: cursos en Carmelo en coordinación con la Secretaría de Género de la Intendencia, capacitaciones a docentes de Escuelas del Hogar, y talleres personalizados para funcionarias del Hotel Ruta 12 de Nueva Palmira.
Reflexión para los egresados
En un mensaje emotivo dirigido a la generación que culminó sus estudios, Meyer los alentó a considerar sus títulos como “el pasaporte para una nueva vida”. Reconoció el esfuerzo y la dedicación tanto de los estudiantes como de los docentes, quienes “han invertido su tiempo, energía y conocimientos en cada clase”. Finalmente, agradeció a las familias por el apoyo brindado a lo largo del año.
