El encuentro gastronómico y cultural piamontés reunió el pasado domingo a destacadas autoridades departamentales, nacionales y de la diplomacia italiana en una jornada de fuerte reivindicación de las raíces locales. Durante el evento, se destacó la presencia del chef de Luserna San Giovanni, Gioele Bricco, y se anunció que el stand del departamento en la Expo Prado llevará como lema «Colonia tierra de inmigrantes».
El pasado domingo 6 de setiembre, la ciudad de Colonia Valdense albergó el desarrollo de una nueva edición de la tradicional Festa della Bagna Cauda. La celebración, que año a año consolida su perfil regional, contó con la participación del intendente de Colonia, Guillermo Rodríguez, el diputado Mario Colman, el senador Nicolás Viera, el alcalde local, Fernando Eguiluz, y el cónsul de Italia, Jorge Sanguinetti, junto a una masiva concurrencia de vecinos y familias de la comunidad piamontesa y de diversos puntos del departamento.
En representación de la Comisión Organizadora, Wolmar Ackerman agradeció la concurrencia de los visitantes y de las autoridades de los tres niveles de gobierno. Ackerman resaltó el constante crecimiento de la festividad, señalando que el evento ha trascendido las fronteras de la propia comunidad valdense para congregar a delegaciones y amigos provenientes de otras ciudades y departamentos del país.
El valor del hermanamiento y las Escuelas del Hogar
Durante su intervención, el alcalde Fernando Eguiluz hizo especial hincapié en la participación del chef italiano Gioele Bricco, quien se encuentra recorriendo el departamento dictando talleres en el marco de la «Gira Gastronómica» y el acuerdo de hermanamiento vigente entre Colonia Valdense y Luserna San Giovanni. Eguiluz valoró la trascendencia de este intercambio cultural y culinario para toda la comunidad, al tiempo que elogió la labor formativa y de preservación de tradiciones que desarrollan de manera cotidiana las Escuelas del Hogar de todo el departamento.
Por su parte, el cónsul de Italia, Jorge Sanguinetti, elogió el nivel organizativo de la comunidad valdense y el empuje de las familias de origen piamontés para mantener vivas sus tradiciones, un rasgo de identidad que calificó como único entre las organizaciones de residentes italianos en el Uruguay. Sanguinetti repasó la tarea que desempeña el viceconsulado a su cargo, el cual tiene jurisdicción sobre los departamentos de Colonia, San José, Flores y Soriano, región que reúne la mayor cantidad de ciudadanos italianos del país, con la única excepción de Montevideo.
Sello identitario para la Expo Prado
A su turno, el intendente Guillermo Rodríguez manifestó sentirse honrado de convertirse en el primer jefe comunal en participar oficialmente de esta celebración, definiendo su presencia como parte de una política activa de cercanía y verdadera descentralización territorial.
Rodríguez, quien se declaró un profundo admirador de la comunidad de Colonia Valdense, elogió la manera en que los descendientes piamonteses honran y reivindican su legado. En ese sentido, el jerarca adelantó que ese orgullo por las raíces y las corrientes migratorias quedará reflejado de forma directa en el stand de la Intendencia de Colonia en la próxima Expo Prado, el cual se presentará bajo el lema: «Colonia tierra de inmigrantes».
«Debemos cuidar el sentido de pertenencia de cada localidad, pero siempre bajo el honor que representa para todos por igual ser ciudadanos del departamento de Colonia», concluyó el intendente.
