La segunda edición del Concurso Nacional del Dulce de Leche se celebró en la UTEC de La Paz, con la participación de seis empresas y la evaluación de 22 jurados capacitados en atributos sensoriales.
Los grandes ganadores fueron:
- Granja La Positiva (Colonia Valdense): Oro en dulce de mesa y Plata en categoría especial.
- La Vieja Bodega de Narbona (Carmelo): Oro en dulce repostero.
- Agroindustria La Magnolia (Nueva Helvecia): tres medallas de Plata en distintas categorías.
- Escuela Superior de Lechería: Plata en dulce de mesa, un reconocimiento especial al trabajo de sus estudiantes.
El certamen destacó la importancia de la calidad, la tradición y la innovación en la producción láctea, así como el vínculo entre la universidad, el sector productivo y la comunidad. Empresas familiares como La Positiva y Narbona reafirmaron su legado histórico, mientras que La Magnolia y la Escuela Superior de Lechería mostraron la fuerza del trabajo en equipo y la formación de nuevas generaciones.
Para conocer la historia de cada empresa, los testimonios de sus protagonistas y el impacto de este concurso en la identidad productiva de Colonia, recomendamos leer el artículo completo en la edición papel del Semanario NOTICIAS.
