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Tendencias la Acade-
mia Ame-
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Pediatría,
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Aceites vegetales: cómo usarlos en la Acade-
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cosmética siguiendo el consejo profesional
Se han puesto de moda, hay varios y con distintas propiedades. Para recurrir a ellos hay que EXCESOS
empezar por consultar a un dermatólogo o cosmetólogo médico porque cada persona tiene sus
particularidades. Médicos ante la duda de qué comer

de coco, se puede apelar
¿Qué son los aceites al aceite de jojoba, de gira-
vegetales?
sol, de palta o de oliva, “son
Son extractos grasos los que menos producen
de origen botánico obteni- obstrucción de los poros”,
dos de semillas oleagino- apuntó.
sas o frutos; constituyen Mencionó también que
una valiosa clase de mate- en Uruguay se están popu-
ria prima en la industria larizando los productos
cosmética. cosméticos elaborados
Hay gran variedad ya con aceite de cannabis.
que son aceites extraídos También destacó la
de las plantas: semillas o importancia que está ad-
frutos. Si hay una patología quiriendo el aceite de oliva,
de base en la piel, léase que está probando a tra- El aceite de coco se ha puesto de moda; hay que
acné, rosácea, algún tipo vés de la marca de cosmé- tener cuidado porque es muy cosmedogénico.-
de dermatitis, primero que ticos Dermoliva, surgida de
nada hay que consultar a la empresa Olivares de
un médico dermatólogo, Salto y que hace poco abrió
que es el que deriva a la su local en Montevideo.
cosmetóloga médica”. La profesional solo
La piel es un órgano marcó ciertos reparos en
muy noble porque con que los productos agre-
poco cuidado enseguida guen aceites esenciales En materia de nutri- Unión Europe a. En
responde. Eso no quita en su composición. “A ve- ción, hay más informa- 2013 solo el 10% su-
que haya que dedicarle ces la gente confunde y ción que consensos en peraba este límite.
una atención especial que compra aceites esencia- la comunidad médica. El glifosato es un
comienza con hacer una les para cosmética o el Todos saben que los herbicida presente en
consulta anual al derma- cabello cuando se deben transgénicos son dañi- altos niveles en los
tólogo de manera de tener usar para aromaterapia. El nos, que los ultraproce- cultivos transgénicos,
controlados temas delica- de lavanda tiene cierto po- sados no son buenos, que son los organis-
dos como la presencia de der irritante, ni qué hablar Hay aceites para cada tipo de piel, incluso para las pero ¿qué tanto? mos modificados ge-
lunares, entre otras cosas. el de menta, el de eucalipto complicadas pieles grasas o mixtas. La cáscara de la fru- néticamente. Los
La piel es un órgano de o los que son cítricos (lima ta es un recomendado transgénicos autoriza-
vital importancia y hay que limón, bergamota, pome- en lozanía y va a perder ese incluirlo en la rutina, “tanto de toda la vida, ya que dos en Uruguay son la
darle el cuidado que se lo). Se suele pensar ‘me aspecto marchito que deja como un producto de pri- es donde se conserva soja y el choclo.
merece”. pongo un aceite esencial el invierno con los fríos crue- mera higiene como en la gran parte de los nu- Los transgénicos
de limón y me hago un les”. Todo se reduce a en- función de hidratante o an-
Variedad trientes, pero ahora, con son como los medica-
peeling’ o ‘me estoy po- contrar el aceite correcto tioxidante”, concluyó Ma- las nuevas formas de mentos: un mal nece-
Uno de los aceites que niendo vitamina C’ y no es para cada tipo de piel y así chado.- cultivo... ¿pelada o con sario. La tecnología
más se ha puesto de así, se está poniendo áci- cáscara? está para ser supera-
moda recientemente en do cítrico y puede ser muy En Uruguay las ci- da. No hay "evidencia
Uruguay es el de coco, no irritante”, aclaró. Buenos aceites de marcas uruguayas fras de obesidad están persuasiva" de que los
solo para cocinar sino tam- Siempre se debe tener disparadas. Solo de transgénicos repre-
bién para aplicar al cabello en cuenta que cada perso- “Soy muy defensora de la industria uruguaya”, 2004 a 2016 el sobre- senten un problema
o incluir en los tratamien- na tiene sus particularida- señaló la cosmetóloga médica Paola Machado. peso en niños pasó de para la salud humana,
tos faciales. Pero se ad- des en cuanto al tipo de Destacó que las principales marcas nacionales 25 % a 40 % y en adultos pero sí el perjuicio que
vierte que hay que tener piel. “Lo que capaz que a cuentan con productos con aceites vegetales que alcanzaba al 65 % de la supone al medio am-
mucho cuidado con él por- mí me cae horrible, a vos han aportado buenos resultados. población en 2013, se- biente. Aunque como
que es sumamente come- no tanto; va a depender Mencionó a The Chemist Look, que ofrece gún datos del Ministe- en muchos aspectos
dogénico. “Eso quiere de- siempre de la susceptibili- aceites enriquecidos con otros componentes, que rio de Salud Pública de la industria alimen-
cir que obstruye los poros dad de cada uno”, explicó. hace que se conserven mejor y sean más antioxi- (MSP). Esto redunda taria, la opinión no es
y puede generar reaccio- Siendo consciente de dantes. también en hiperten- unánime.
nes acneiformes. No es esto, remarcó que “no hay Homeopatía Alemana tiene un muy buen sión infantil (15 % de
que genere acné, sino que que tenerle miedo a los aceite de jojoba, que es emoliente, antioxidante y los niños la padece, de- Los procesados
provoca reacciones como aceites. La gente de piel antiinflamatorio. tectaron). están en la mira
los comedones, que son grasa o mixta o que tiene Dermagroup, de Lidia Morus, hace la másca- La etiqueta busca
los comúnmente llama- acné piensa que los acei- ra con aceite de cannabis. ser una ayuda clara del MSP
dos puntos negros”, acla- tes van a empeorar esa Matías González cuenta con el llamado para consumidores en Aunque el término
ró la cosmetóloga Macha- condición de la piel y no es aceite seco. un tema que tiene con- "ultraprocesado" esté
do. Por eso, si de higiene así. Si encuentran el ade- La nueva línea Dermoliva, de Olivares de fundidos a profesiona- demonizado, no siem-
de piel se trata, si se recu- cuado hasta puede ser Salto, ofrece productos con aceite de oliva. les de la nutrición, la pre es sinónimo de
rre a un producto oleoso lo beneficioso porque la piel Fuente: El País medicina y la industria daño. La ingeniera en
mejor es que no sea aceite va a ganar en elasticidad, alimentaria. alimentos Priscila Grin-
Un octógono negro ner explicó que algu-
con una simple indica- nos procesos son co-
Hepatitis C: una enfermedad "silenciosa" y subdiagnosticada ción: "Exceso de…" y las sas sencillas e ino-
opciones son "grasas
cuas: "Si no existieran
totales", "grasas satu- los procesos tendría-
La hepatitis C mata lenciosa durante mucho a la inyección de drogas Médica de Francia. radas", "sodio" o "azú- mos que tener gallinas
cada año a 400.000 per- tiempo, puesto que puede con material no esteriliza- En los países con ac- cares", aparece al fren- para tener huevos".
sonas, mientras que 71 evolucionar durante 10, 20 do. También se puede ceso a estos tratamien- te del producto. No hay Aunque añadió que eso
millones son portadoras y hasta 30 años antes de transmitir durante la reali- tos, este mal está en que leer, no hay que no quita que los ultra-
crónicas del virus, es que aparezcan complica- zación de tatuajes y pier- constante disminución, esforzarse por enten- procesados en su
decir 1 % de la población ciones graves como cirro- cings y más puntualmen- aunque globalmente su der. mayoría, sean malos
mundial, según la Orga- sis o cáncer de hígado. te, mediante una relación difusión padece de su Si un paquete lleva para la salud. Los pro-
nización Mundial de la Según la OMS, "entre sexual o de una madre al costo elevado, si bien los ese sello, lo que contie- cesos pueden ser la
Salud (OMS). los enfermos crónicos el feto. precios cayeron en los ne es malo para la sa- incorporación de aditi-
Entre éstas, solo 1 de riesgo de padecer cirrosis La producción en los últimos años gracias a lud. El objetivo es que la vos que mejoren el
cada cinco (19 %) es cons- del hígado es de entre 15 años 2010 de nuevos anti- la introducción de versio- gente deje de comprar sabor, los nutrientes o
ciente de su enfermedad, % y 30 % durante un perio- virales de "acción directa", nes genéricas. productos saturados de la vida útil del producto,
debido a capacidades li- do de 20 años". capaces de eliminar el vi- A finales de 2017, estos elementos. Una o pueden implicar
mitadas de diagnóstico La hepatitis C se trans- rus en pocos meses en únicamente 5 millones lógica similar a las imá- transformarlo en otra
a nivel mundial. mite esencialmente a tra- más de 95 % de los casos, de personas de un total genes que hoy llevan cosa.
Tras una fase de in- vés de la sangre. Las trans- revolucionó el tratamiento de 71 millones de enfer- los cigarrillos. La guía para la ali-
fección aguda, general- fusiones fueron durante de esta enfermedad. Se mos crónicos habían El uso de pesticidas mentación saludable
mente asintomática, una mucho tiempo una vía im- trata sobre todo del sofos- sido tratadas con antivi- en los cultivos urugua- del MSP alienta a bajar
minoría de pacientes, portante de contaminación, buvir, comercializado por rales de acción directa, yos creció exponencial- el consumo de ultra-
entre 15 % y 45 %, elimi- pero con el desarrollo de el gigante farmacéutico Gi- según la OMS. mente. En 2016, según procesados como re-
na espontáneamente el tests de detección, este tipo lead bajo el nombre de "Queda mucho por estudios de Bromatolo- gla general y sugiere
virus, pero en la mayoría de contagio prácticamente Sovaldi. hacer antes de lograr la gía de la Intendencia de cocinar más. Alertaron
de los casos éste se ins- desapareció. Estos medicamentos meta de tratar el 80 %" de Montevideo, un 88 % de que cada uruguayo
tala en las células del Hoy la OMS estima que hacen de la hepatitis C "la las personas infectadas las frutas y hortalizas consume 150 kilos de
hígado para convertirse 23 % de las nuevas infec- única enfermedad viral cró- "en 2030", advierte la or- que se consumía en la estos alimentos por
en una enfermedad cró- ciones y 33 % de la morta- nica que se puede curar", ganización internacional ciudad tenía al menos año, lo cual ubica al
nica. lidad debido al virus de la según el Instituto Nacional de la salud. un plaguicida por enci- país en la cuarta peor
Pero se mantiene si- hepatitis C son imputables de Salud y de Investigación Fuente: El País ma de lo permitido en la posición en la región.