Un proyecto innovador desarrollado en la UTEC convierte el lactosuero, subproducto de la elaboración de quesos, en un adhesivo natural y sustentable. La investigación, liderada por la docente e investigadora Karen Keel, se enmarca en las líneas de trabajo de economía circular y reducción del uso de químicos industriales. El punto de partida fue el péptido glicomacropéptido (GMP) presente en el suero, que al combinarse con azúcares y someterse a la reacción de Maillard adquirió propiedades adhesivas.
El hallazgo surgió de manera inesperada, cuando unas gotas secas se comportaron como silicona. A partir de allí se realizaron ensayos en papel, cartón, tela de algodón y distintos tipos de madera, comparando el rendimiento con adhesivos comerciales. Los resultados mostraron un desempeño notable: en papel y cartón las uniones fueron tan firmes que el sustrato se rompía antes que el adhesivo, mientras que en tela de algodón superó a algunas colas vinílicas escolares y en madera alcanzó resultados similares en pino.
El proyecto destaca por su enfoque ambiental, ya que valoriza un subproducto lácteo y reduce el uso de derivados del petróleo y solventes agresivos. Además, implicó trabajo colaborativo con el INTI de Argentina, donde se realizaron pruebas de adhesividad. Los resultados posicionan al GMP como un candidato prometedor para el desarrollo de adhesivos reversibles y biodegradables, con un claro diferencial frente a los sintéticos tradicionales.
👉 Te invitamos a leer el artículo completo en la edición papel de Semanario NOTICIAS, donde encontrarás más detalles sobre este avance científico y sus posibles aplicaciones.
