Dos panaderos floridenses, Gonzalo Arce y Verónica Galarraga, fueron distinguidos por la Confederación Interamericana de la Industria del Pan en San Pablo, Brasil y en el Centro Industrial de Panaderos (CIPU) en Montevideo. Ambos fueron postulados por el (CIPU) en representación del Instituto Tecnológico del Pan, donde Arce se formó y Galarraga se desempeña como docente.
Arce fue nombrado Mejor Panadero de las Américas 2025 y Galarraga recibió el título de Mejor Confitera de las Américas 2024. Por ese motivo se organizó un acto de reconocimiento en el Molino Florida del que participó el Centro Comercial e Industrial de Florida y autoridades del departamento, destacó Florida Noticias.
La jornada, de carácter gratuito, estuvo dirigida especialmente a panaderías y emprendimientos gastronómicos. Incluyó dos demostraciones abiertas al público.
