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Jueves 24 de Setiembre de 2020
Ollas - Cacerolas - Sartenes - Moldes

Torta de chocolate El águila - Elecciones 2020

Retirar del horno y sacar del molde dejando en-
friar sobre una rejilla, luego, cortar en dos o tres ca-
pas la torta. y pincelar la superficie de los cortes con
leche condensada.
Preparación del relleno:
En una olla de no menos de 28 cm de diámetro
colocar la leche condensada y verter el cacao, el que-
so crema y mezclar bien. Diluir la maicena en el me- Mariscos del soltero
dio litro de leche e incorporar a la preparación ante-
rior. Una vez bien mezclado, llevar a fuego medio
batiendo constantemente y antes de retirar agregar
el chocolate en barra y mover. Reservar la crema en
un bol cubierto con film para que no haga cáscara.
Forrar con film generoso, que exceda los bordes el
mismo molde de la cocción de la torta y allí colocar la
primera base de torta y cubrir con el relleno muy
Ingredientes tarta: prolijamente y encima superponer la siguiente capa
100 g azúcar - 4 huevos - 180 gr de harina - de torta, haciendo presión suave para emparejar la
50 gr de cacao - 7 gr polvo para hornear - esencia superficie. Cubrir la preparación con el film sobrante
de vainilla - 100 ml agua templada.
y llevar a la heladera por dos horas.
Ingredientes para la crema: Preparación de la cobertura:
1 lata de 300 gr leche condensada - 50 gr de A fuego medio en una olla disolver el chocolate
cacao - 200 gr queso crema - 500 lt de leche - 50 cubierto con la crema doble revolviendo constante-
gr de maicena - mente hasta homogeneizar. Es más fácil y rápido disol-
Ingredientes para la cobertura: 150 gr - verlo en microondas; llevar los ingredientes por espacio
chocolate taza Águila - 200 ml de crema de leche. de un minuto retirar, batir y nuevamente calentar en el
micro por otro minuto hasta que el chocolate esté uni- Ingredientes:
Preparación: forme de color y brillo. Volcar la torta en el molde 1 sobre de arroz paella Blue Patna (el más
Batir los huevos con el azúcar y la vainilla hasta de servir y cubrir con el chocolate. rendidor) 1 paquete de mariscos congelados de
que duplique el tamaño y cambie a un color más cla- Después dejar enfriar en la heladera por 15 mi- medio kilo - Media taza de arvejas congeladas.
ro. En otro recipiente tamizar la harina, con el polvo nutos y si gusta rallar el trozo de chocolate sobran- Preparación:
de hornear y el cacao hasta que quede una mezcla te sobre la superficie. Calentar un chorro de aceite de oliva en la olla,
homgénea. Integrar al batido de huevos suavemen- volvar el arroz y sazonar con un poquito más de
te incorporando el agua templada, puede llevar un curry, agregar cuatro tazas de agua y cocinar por
poco más de la prevista, dependiendo de la calidad 8 minutos agregar los mariscos, a los 3 minutos in-
del cacao. Quedará una mezcla más bien ligera. Co- corporar las arvejas y al minuto retirar del fuego.
locar en un mode (24 por 24 cm o de 24 de diámetro Dejar reposar un minuto y medio y servir.
con al menos 8 cm de alto) enmantecado. Llevar a Si quieres la receta de una paella, síguenos,
horno precalentado a 180 grados por 25 minutos. pronto llegará.