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26 Jueves 24 de Setiembre de 2020
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Feria Agroecológica en la Rambla coloniense

En Rambla de las Améri-
cas 916 esquina Paraguay,
en Deli de las Rosas se pre-
sentó la primera feria agro-
ecológia, una idea de Natalia
Urrutia propietaria de la ca-
fetería Deli de las Rosas (pá-
gina 17) donde vende artícu-
los naturales, caseros, con
atención personalizada.
El objetivo que buscó fue
mover más el negocio y por
eso invitó a algunos conoci-
dos y amigos que tienen em-
prendimientos saludables.
Ellos se acercaron "a ver qué
pasaba y la verdad que ha
sido un éxito, pasamos lindo,
conocimos gente, vendimos
bastante y así empezó" afir-
ma Natalia, mientras nos pide
disculpas para atender a
unos clientes.
Nadie sabe cuánto dura-
rá la pandemia, sí es visible
que los emprendenderes
surgen en todos los rincones
y se unen para superar con De la chacra a tu mesa, una propuesta agroecológica que le da vida a Tania Arntsen,
una mujer argentina afincada en nuestro departamento.-
alegría este tiempo.

Ella es Tania Arntsen, cuenta que participa en la feria
agroecológica y consciente, "vinimos varios productores,
vinimos con un puestito del campo a tu mesa, son todos
productos orgánicos de la huerta, algunas tinturas, acei-
tes, dulces.
Hicimos una huerta, estamos a 20 km; armamos una bue-
na quinta bastante grande con bancales elevados y va-
mos sembrando todo, todo natural.
En el campo estoy hace 2 años y medio, estuve viajando
los últimos 6 años, venía acá de chica así que ya conocía
En la feria encontramos la producción de "Hecho en casa" una iniciativa de una maestra y de una empleada de un cambio, ellas y después de estar viajando decidí asentarme un poco,
son las hermanas Brescia y Sixtina Vega. A raíz de la pandemia, como les gusta cocinar y hacer comidas caseras, resolvieron estoy con mi hijo de 1 año y medio y poniendo en práctica
dedicarse a hornear pan integral, multisemillas, de nueces, con almendras, de maíz, pancitos saborizados, baguettes, a lo que todos los aprendizajes del viaje.
incorporaron budines, chipá (pancito chiquito hecho con fécula de mandioca y queso que es una opción sin gluten), chipá de Soy Argentina, me parece que Uruguay tiene un clima muy
queso, queso de kefir; "hacemos leche kefirada y con eso, quesos saborizados, mantequilla de maní y aceite de oliva virgen bonito, la gente es amable y tranquila, es bastante cómo-
aromatizado, de todo un poquito. En licores tenemos: limoncello, licor de coco, de dulce de leche, de chocolate, baileys, de todo do, también está la playa. Hay una linda movida así que
un poco" nos cuentan, mientras en su sonrisa se ilumina lo mejor de la gente de nuestro país. estaba bien para el momento.